闽菜，闽菜，闽菜 - 188金宝搏备用网

闽菜是中国八大菜系之一

闽菜起源于太平洋沿岸东南部的福建省。这道菜的历史可以追溯到5000年前。很棒的海鲜汤和精确的使用闪烁，但不舌头麻木，香料是亮点。

福建菜的三种风格

有t三大地域风格：福州风味:与其他风味相比，福州风味口味清淡，通常酸甜可口;闽西风味，以芥末和胡椒为特色;闽南风味，通常口味辛辣和甜味。

他们的菜肴以使用异国情调而闻名美味佳肴以山海为主要食材，安强调喝汤，精确适用于各种调味料,强调艺术的切割和装修的食物。

福建丰富的自然资源意味着他们的菜肴含有丰富的优质营养成分。他们会用一些异国情调的成分如野生食物，野生草药，各种蘑菇，竹子，和许多种类的海鲜。所以它很有营养，而且对节食者很有好处，因为它的热量不高。

一个种类繁多的海鲜都是用来做福建菜的不像大多数西方海鲜餐厅的主菜只有几种鱼和牡蛎，福建人吃所有这些，还有大多数人从未见过的海中的东西。这里有各种各样的贻贝，包括大贻贝、海参、海蠕虫、各种蜗牛和蛞蝓，还有各种各样的海洋蔬菜，你可以探索。

香料使用:福建人以使用各种各样的香草和调味料来调味食物而闻名。他们把它们应用到使食物味道好，使它芳香。他们还想让游戏变得不同，有趣，新鲜。当艺术地应用时，各种颜色和草药也可以做出美丽的呈现。

他们的厨师已经多种烹饪方法食物可能反映了该省的历史。该地区是来自西夏和唐朝的难民的避难所。他们带来了自己的烹饪风格。他们在海岸上的位置意味着他们与日本人和东南亚人也有接触。

他们使用多种烹饪方法:煎，炸，煮，烤，炖，混合，sautéing与酒，炖肉汁，烧烤，红米酒烹饪，煨，炒，烟熏，炖和盐。

红米酒:他们最独特的烹饪方法是用红米酒烹饪。这包括用红米酒炒、用红米酒烤、用红米酒快炒和用红米酒油炸。福建的“醉”(用酒煮)菜在中国很有名。

汤:福建人比大多数中国人更爱喝汤。关于他们的食物，一个常见的说法是“不汤不行”(bù tāng bù xíng)。它的字面意思是:“没有汤是不行的。”或者，一顿饭没有汤不是一顿好饭。汤通常是指一顿饭中的主要饮料或唯一饮料。

日常主食:该地区位于中国亚热带水稻种植区，因此白米主要是谷物主食。他们还吃红曲米，这是一种涂有红色霉菌的米。这种霉菌略带甜味，被认为具有药用作用。

厦门是福建省最大的城市，它在海边。这里有很好的海鲜餐厅，也是品尝正宗酸甜菜肴的最佳场所。建议:

这家餐厅以品种繁多的海鲜而闻名。

价格适中，餐厅很受欢迎。食物很美味，有各种各样的海鲜。可供选择的菜品包括:酱油袖鱼(酱油水鱿鱼)、梭鱼(竹蛭)、蛤蜊(花蛤)、海参(海瓜子)、蒸蟹(清蒸蟹)、炒米粉(炒米粉)、虾仁(沙虾)和蒸袖鱼(清蒸鱿鱼)。