在中国吃奇怪的东西。如果你住在北美、南美、欧洲或其他很多国家，你可能不会吃到大部分这十种蔬菜，但一旦你尝试过，你可能会发现它们味道很棒，对你有好处……或者你可能根本不喜欢其中的一些。
中国人在吃饭时吃一些这些蔬菜药用保健作用，你可能想用这些来变得更健康。
1.海藻(海带hǎidài)
这种多筋的绿色海藻只是中国人食用的众多品种之一。
许多人，尤其是那些住在内陆地区的人和孩子，在第一次尝试吃滑溜溜的橡胶状海藻时可能会畏缩。中国人喜欢吃海藻，吃大约20种海藻。有些看起来很奇怪，但它们是一种很好的食物。
这些非常健康有营养的蔬菜在中国各地都有食用，并因改善人们的健康状况而备受喜爱。
生海藻富含抗氧化剂。海藻富含碘，有助于预防甲状腺肿和其他疾病，还可能预防癌症。它富含矿物质、有助于甲状腺功能的碘和抗氧化剂。
海藻可以煮着炒着吃，也可以生吃。一种最受欢迎的做法是将它与醋、红辣椒和刺激性的草药(如生姜)一起生吃。海藻本身通常味道平淡。
2.莲藕(藕ǒu)
莲藕片
让大多数外国人觉得奇怪的是，他们从来没有见过像藕这样的蔬菜。它充满了圆柱体，就像左轮手枪的弹孔一样。它还有一种不同寻常的松脆口感。这让人想起吃生土豆。
就像白土豆在美国，它味道细腻，含淀粉，是一种根。它的热量很低。它是莲花的根。它是圆柱形的根，一个孔穿过中心，周围有8到10个较大的孔。
就像竹笋和其他一些中国蔬菜一样，人们可能会想，既然它的味道如此清淡，而且不饱腹，为什么还要吃它呢?但它也有药用价值。它以帮助受损的身体组织再生而闻名。
3.苦瓜(苦瓜kǔguā)
苦瓜肉馅
这种绿色蔬菜让人想起皱巴巴的老黄瓜，但一旦你尝过它，你会发现它特别苦。但你可以慢慢爱上它。
中国人喜欢它健康的影响，你可能也会。它能抗疟疾、抗癌、抗病毒，对心脏有好处，对糖尿病患者也有好处，据说还能减缓阿尔茨海默氏症的发展。
全国各地都在吃苦瓜降温，尤其是在炎热的夏天。
4.竹子(竹子zhúzi)
竹笋
即使你的国家没有竹子，你可能知道它是有用的钓鱼杆和建筑材料。但是中国人也吃它们!
煮熟的，酥脆多汁。竹茎也可以食用，但它们会使食物变得更干燥。但它的纤维含量很高!
营养价值:它富含蛋白质、矿物质和纤维。它含糖量低，对糖尿病患者有好处。它有助于控制坏胆固醇水平，增强免疫系统。它还具有抗癌和抗炎的特性。
5.中国山药-米长根(淮山或山药或淮山药淮河shānyao)
中国山药
这种类似山药的根经常出现在中国餐馆里。如果你在中国吃过你以为是切片白山药或土豆的东西，那可能就是这个。这是一种很棒的食物。
虽然它尝起来有点像普通山药但是，其中的某些成分使它看起来具有治疗或药用作用。与普通的白土豆或山药不同，它不是每天都要吃的东西，就像你可能不想每天都吃苦瓜一样。
这种又长又白又直的根看起来像毛茸茸的树枝，住在这里的外国人可能会叫它们“米长根”。它是几乎不为人知的在美洲和欧洲。
最常见的中文名字山药意味着“山医学”．中医书上说，它作用于肺、脾、肾经。甘甜、中性、滋润、不干、不腻，益气滋阴。它有助于治疗哮喘和肾脏问题。
6.白萝卜白萝卜(白萝卜báiluóbo)
白色的萝卜
大多数来自其他国家的人觉得这些不寻常，因为它们确实不寻常非常大的它们有时有三英尺长，看起来像巨大的白色胡萝卜。
这是一种大多数西方人都没有吃过的蔬菜。这些巨大的白萝卜，或者叫白萝卜，吃起来像圆圆的红萝卜你可能吃过，但它们更温和。
你会在中国市场看到它们堆积如山。它们富含钙和维生素C用于炒菜或加入汤中．
7.一码长菜豆(豆角dòujiǎo)
一码长的菜豆
出于某种原因，一些中国蔬菜比西方同类蔬菜长得大得多。中国长菜豆是另一种超大蔬菜。
他们味道大多像欧美风格的青豆，但味道更浓郁。煮熟后更脆。
8.豆芽(黄豆芽huángdòuyá)
这张照片里的豆芽是黄色和白色的东西。
豆芽就是简单地发芽的大豆种子。它们不是大多数国家的标准食物，但如果你在国外的亚洲餐厅吃过，你可能吃过。
中国人通常把它们放在炒菜和汤里吃，但你也可以在沙拉里生吃。人们在市场上购买或在家里种植。
要获得最高的维生素含量，生吃。他们是富含维生素A, B和C．
9.白菜(小白菜xiǎobáicài)
中国市场上的白菜
中国人喜欢吃绿叶菜，这些菜在欧洲和北美纬度较低的地区传统上也不吃。但这些在西方超市中越来越常见。
它们不能和卷心菜或生菜相比。一种是xiaobaicai(/sshyaoww-beye-tseye/“小白菜”)或粤语中的白菜或小白菜。它是一种非常常见的中国蔬菜煮熟的或用于快速炒菜的．
它是维生素的良好来源比如A, C和K等等。
它与近亲相似等材料的（油菜“油性蔬菜”)是该国最常用的蔬菜之一。
10.大白菜(大白菜dàbáicài)
这是用来做泡菜的白菜。
大白菜一种在中国也很常见的不同寻常的大白菜，可能比大白菜更常见xiaobaicai,是dabaicai“白色大蔬菜”。
它也被称为雪白菜或纳帕白菜，在市场上大量出售通常在汤、火锅和炒菜中食用．它更常见的腌制比xiaobaicai．
它有一个愉快，强劲，丰盛的味道对你有好处。
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