中国人以吃各种各样的食物而自豪，中餐通常有一段有趣的历史。这篇文章列出了五种独特的中国食物，当你在中国旅行时可以品尝。
1.叫花鸡(叫花鸡Jiào hujkm)
叫化鸡如果你打算去杭州，乞丐鸡是一道非常值得推荐的菜。
特性这是一道典型的中国东部浙江省的菜，比如杭州，味道鲜美，鸡肉鲜嫩。鸡肉放在荷叶上，吃起来更新鲜，不那么油腻。
起源从前，有个乞丐来到杭州常熟州的一个村子里。他有一只鸡，想把它煮了。但他一无所有，只有一把刀和一把火。他解决了这个难题，将鸡宰杀并去内脏，用黄泥包裹鸡(不拔毛)，然后烤土豆一样的鸡。当他剥去干泥的时候，鸡的羽毛也被剥掉了。
虽然现代乞丐鸡的烹饪方法与乞丐鸡基本相同，但改进了很多，变得更干净、更有技术含量、更健康。
去哪里品尝乞丐鸡在中国很常见杭州的餐馆。尝乞丐鸡最好的是楼外楼餐厅(楼外楼)，一层168元。
2.竹饭(竹筒饭Zhútǒng fàn)
竹大米竹饭通常是用米饭和猪肉一起煮的，猪肉是在一段新鲜的绿色竹子里煮的，直到竹子被烤焦。这道菜味道鲜美，有竹子的清香。
去哪里品尝竹饭在很多地方都有，尤其是傣族和瑶族的地方。因此，你可以在旅行时品尝Yuannan省(特别是西双版纳),桂林(特别是龙胜的少数民族村寨)、贵州(特别是凯里的少数民族村寨)、台湾(阿里山区)。
3.皮蛋(皮蛋Pídàn)
闪亮的深灰色或黑色，带有雪花图案，这种独特的蛋制品是中国人在明朝(1368-1644)创造的。除了它独特的味道，据说皮蛋有治疗声音嘶哑和驱除酒精的作用。
吃的方式当前位置许多传统中餐馆供应皮蛋做的菜。皮蛋和芥菜叶汤、皮蛋肉末粥(在中国的肯德基可以在早餐时间买到)和豆腐红烧皮蛋是最受欢迎的皮蛋吃法。
注意:不要吃太多皮蛋，尤其是儿童，因为皮蛋可能含有少量铅(像爆米花一样)。我们有认证的无铅皮蛋。
4.臭豆腐(臭豆腐Chòu dòufu)
臭豆腐臭豆腐，或味道很重的豆腐，真的很臭，外表很“丑”。然而，一旦你尝试了它，你应该享受它的味道。臭豆腐在里面长沙是最著名的一种，外皮酥脆，味道鲜辣。
去哪里品尝长沙的臭豆腐在中国最出名，其次是长沙的臭豆腐南京和绍兴。这三个城市臭豆腐的生产和味道各不相同，但它们有一个共同点:闻起来很臭，但吃起来很香。臭豆腐已经成为中国的一种传统小吃，在游客最多的城市(如北京、上海、西安、桂林和杭州)很容易买到。
5.炸蜂蛹(油炸蜂蛹Yóu zhá fng yǒng)
蜂蛹营养丰富(高蛋白、低脂肪)，常被用作烹饪菜肴的原料张家界，凤凰古镇、贵州东南部和云南。
菜蜂蛹最常见的吃法是煎成金黄色。蜂蛹的吃法还有很多，如蒸蜂蛹、爆炒蜂蛹、脆蜂蛹饼、凉拌蜂蛹等。
其他油炸昆虫:与炸蜂蛹相比，下面的食物似乎更疯狂。蜘蛛、黑甲虫、蜈蚣、蝎子和蚱蜢在中国被油炸食用，但并不常见。你可能会在少数民族聚居的地区和一些热门旅游城市的小吃街遇到它们(如广东东华门夜市)北京）.
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