西餐-新疆菜，藏菜

馕饼是新疆最受欢迎的菜肴之一。

中国西部主要是新疆省和西藏。食物反映了这个地区的文化、地理、气候和农业的特点。

新疆菜-清真食品

中国西北部的新疆地区传统上是少数民族的家园穆斯林人民比如维吾尔语，所以菜单上没有猪肉或食肉动物。作为一个拥有大量牧场的地区，羊是菜单上最重要的特色。新疆的水果也很有名，尤其是干果。

成分

新疆多为沙漠和山区，耕地有限。小麦主要的主食是粮食，还有一种一些蔬菜那里种植的主要是洋葱、胡萝卜、辣椒、茄子和西红柿。新疆还以水果而闻名干果．

新疆是一个牧草多的地区，这是新疆菜系的特色羊肉这是它配料表上的第一名。其他蛋白质食物包括牛肉、驼肉、马肉和各种乳制品。

新疆是一个多民族地区因此，这个地区的饮食因民族习俗、信仰和生活方式而异。主要有维吾尔菜，也有汉、哈萨克、俄罗斯、藏菜等。常见的烹饪方法包括炒、烤、蒸。

新疆菜在哪里吃

烤鸡

清真食品和穆斯林(新疆)餐馆遍布中国各地的城镇。由于新疆是一个贫困地区，许多人离开家乡到其他城市开餐馆或小吃摊，这提供了更多的经济机会。

其中一些最受欢迎的新疆菜包括烤羊肉串、烤鸡(大盘鸡dàpánjī /daa-pan-jee/“大盘鸡”)、“抓饭”(抓饭zhuāfàn /jwaa-fan/)、“拉面”(手拉面shǒulāmiàn /shoh-laa-myen/)和烤饼(馕náng /nung/)。

新疆菜菜单

藏菜-尼泊尔，印度和川菜的风味

西藏是一个高海拔该地区气候恶劣，很难种植粮食，因此蔬菜和水果稀缺。它有独特的饮食文化。西藏牦牛传统上是游牧牧民的首选动物，因为它能抵御严冬。养牦牛的农民几乎完全依靠牦牛产品生活，包括牦牛肥茶。

传统藏菜强调“淡”的味道，所以很多菜除了盐、葱、蒜，没有任何辛辣的调味料。

藏甜茶

然而,受邻国的影响在印度、尼泊尔和四川，藏菜也会使用很多刺激性的香料和调味料，包括芥末籽和辣椒咖喱。

成分

藏菜主要用大麦、小麦、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类、小麦、乳制品、土豆和萝卜。西藏人民不要吃马，狗，驴，甚至鱼，由于他们的宗教和习俗。

由于海拔高，资源有限，生活在这个地区的人们需要饮食脂肪和热量较高以抵抗寒冷的天气。因此，主要食物是肉类(羊肉、牛肉或牦牛)、乳制品、大麦和小麦。他们的大麦被制成糌粑(糌粑zajnbkpa / zan baa/)，非常受欢迎，西藏人每天都吃。

其中一些最传统的主食是牦牛酥油茶，甜茶，大麦茶，或烧烤或生吃的肉干。

常见的烹饪方法包括烤、炸和炖。

西藏菜菜单

去哪里吃藏菜

西藏菜在中国各地的藏族城镇都有供应青藏高原以及邻国尼泊尔和印度。你甚至可以在大城市找到藏式餐馆，包括北京，上海,成都．

现在在较大的西藏城镇，拉萨例如，蔬菜和新鲜的鱼可以在市场上买到。藏菜有其他中国菜系的补充，主要是川菜。然而，在小城镇的许多餐馆仍然提供传统的服务西藏的食物．

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