水煮大虾是粤菜的一部分。广州人喜欢煮虾,以保持鲜、甜、嫩的虾味。然后剥虾皮,蘸着蘸酱享用。
食材和调味料
成份:虾500克
调味:姜一块,蒜5瓣,葱5个,生抽30g,玉米淀粉20g,盐2g,食用油
(调味料的用量可根据个人口味调整)
准备
1.把大虾洗干净。
2.把姜、蒜、葱切成小块。
3.用生抽、玉米淀粉和盐做一个淀粉酱。
4.制作蘸酱:
a)将姜和蒜放入油锅中,中火加热。把它们一起炒出香味。
b)加入淀粉酱,煮沸。
c)加入切碎的葱,搅拌完成蘸酱。
烹饪的指令
1.把水烧开。加入盐和生抽。
2.加入大虾,煮大约一分钟。下水道。
3.煮熟的大虾已经准备好了,把它们盛在盘子里,蘸着蘸酱一起享用吧。
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