Sautéed红烧肉丝是一道典型的北京菜。它是由猪排和甜面酱用“酱炒”法制成的，这是中国北方独特的六大炒法之一。
食材及调味料
主要成分:200克猪排
调味:4个葱、250克食用油、1茶匙香油、2茶匙酱油、1/2茶匙料酒、2茶匙番茄酱、3茶匙甜面酱、1个鸡蛋和一些淀粉。
(以上所列调味料的用量可根据个人口味调整)
准备
1.将猪排洗净切丝。猪肉丝用蛋清、淀粉、香油、酱油和料酒拌匀。
2.葱洗净切丝。
烹饪指令:
1.在锅里加热一些食用油。加入猪肉丝炒至白色。马上倒出来，放在一边。
2.在锅里放一些食用油，用大火加热。加入番茄酱、甜面酱和白糖。用小火炒香并冒泡。加入肉丝，大火快炒至熟透并吸收调味料。
3.加入葱花。sautéed甜面酱肉丝做好了。盛在盘子里。
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