珠海菜与之相似深圳的美食．它是由粤菜并融合了世界其他地方的美食。在珠海在这里，人们可以品尝到当地丰富的新鲜而廉价的海鲜，如新鲜的牡蛎、青蟹、龙虾、海胆、藤壶和将军帽(一种鲍鱼)。值得一提的是珠海的葡萄牙菜，一般都是由葡萄牙籍厨师制作的。在珠海吃葡萄牙菜是一种新时尚。酒店附属餐厅可容纳2万多名顾客。著名的八大流派中餐，西餐，皇帝的宴席，和中药菜都在这里供应。珠海菜汇集了世界各地的美食。菜肴原料广泛，色彩多样，设计新颖，具有浓郁的华南风味。著名菜肴有珠海烤鸽子、烤猪、孔雀鲍鱼、银坑的戴氏岩牡蛎、白滕湖的莲藕等。
中国之旅188金宝搏官方下载在当地餐馆吃到最美味的食物。
当地名菜
斗门去皮蟹
剥皮蟹是一种稀有的海鲜，生活在咸水和淡水中。煮熟后，它的身体有光泽，肉嫩而新鲜。这道菜含有丰富的蛋白质，是一种令人振奋的食物，在一些地区众所周知香港，澳门台湾和珠海。
横琴蚝
横琴生蚝是一种近海生蚝，生活在横琴岛周边海域。横琴岛周围的海水流动顺畅，盐度和温度适宜，营养丰富，无污染，是牡蛎生长的理想之地。巨型牡蛎味美、嫩、甜、鲜，以体积大、肉多、色白、味嫩、质脆而闻名中外。牡蛎是一种富含营养和膳食价值的顶级海产品。其功效包括健脾胃、益气补血、解硬块、平肝、安阳、治疗头晕、糖尿病、高血压等。牡蛎还能预防和治疗疾病，如治疗动脉硬化和癌症。经常吃牡蛎会让你的皮肤有光泽、光滑、白皙和美丽。
百腾莲藕
生活在白滕湖地区的莲藕独特、天然、无污染。在香港而且澳门其根以其大而无渣的果肉质地而闻名。白藤藕作为礼物赠送亲友，并在宴会上推广。这两道菜分别是“红烧藕”和“红烧藕蛙”。
万山虾
万山对虾，又称“水晶对虾”，是我国沿海八大主食之一，也是重要的海产品资源。珠海万山群岛的渔场有悠久的对虾养殖历史。大虾既可以蒸，也可以炸，还可以用来制作各种精致的小吃和名菜。
牡蛎宴会
牡蛎原产于横琴福祥湾蚝场。横琴岛位于珠海市南部，距九州港轮渡码头约40分钟车程。蚝场在鲁环对面，与澳门隔海相望。每年11月至4月是品尝牡蛎的理想季节，牡蛎经过半年多的培育，在冬季逐渐成熟。由于水质优良，横琴岛养殖的牡蛎特别大，特别厚。可以炸酥，可以烫，可以放在铁板上烤，也可以和姜葱一起烤。它们也很适合做“火锅周围”的菜，一种用陶罐煮的火锅。牡蛎含有丰富的蛋白质，被认为有强阳、保颜的功效。因此，随着生蚝季节的临近，大批“生蚝客”从澳门、珠海、中山等地远道而来，大啖生蚝。
