中国的红茶。中国的红茶与西方的红茶(中国称红茶)不一样。“红茶”在中国也被称为发酵茶或黑暗的茶。它起源于中国，19世纪由商人引入印度和斯里兰卡。
它是由茶灌木(山茶树)的叶子经过枯萎、碾压、发酵和干燥的过程。它的氧化性比绿茶和白茶强得多，味道也更浓。其实红茶的冲泡是红色的;然而，它被氧化的叶子是黑色的，因此得名。
红茶的制作过程
一般来说，红茶是有两种处理方式在中国:CTC(压碎，撕裂，卷曲)和正统。每一种都有自己的风格，都要经历以下四个过程:
枯萎
新采的茶叶首先被吹干，直到叶脉透明。
滚动
枯萎的叶子要么用机器要么用手卷成条状。碾压机过程的结果是完整的叶子，破碎的叶子和细颗粒的混合物。手工工艺用于生产高品质的茶叶，深受品茶师和调配师的推崇。
发酵
发酵是制作红茶最重要的步骤，是将卷好的茶叶在适宜的温度和湿度下氧化5 - 6小时，之后由于氧化作用，叶脉变成红褐色。
烘焙
新发酵的叶子应该在80°C(176°F)的温度下烘烤6个小时左右，冷却后可以打包。
中国红茶的分类
祁门红茶红茶。来自红茶种植在中国的不同省份，有很多品种三种主要类型:小钟红茶、功夫红茶、碎红茶。
小钟红茶
随着中国最古老的红茶，小钟红茶又分为正山小钟和外山小钟，其中正山小钟种植于福建武夷山桐木关，分为东味和西味。外山小钟种植在福建省的政和县、潭阳县、古田县和单县。
工夫红茶
功夫红茶原产于中国。功夫有两层含义，其中一层指的是更多的努力应该是在红茶中冲泡而成的，而另一种是指你应该慢慢来，尽情享受这杯茶．
功夫红茶有许多品种每一种都有其独特的风味，通常以其产地命名。下面是功夫红茶的知名品牌，供您参考。
| 茶叶品牌 | 生产区域 |
|---|---|
| 祁门功夫红茶(祁门工夫红茶) | 安徽省祁门县 |
| 滇红功福红茶(滇红工夫红茶) | 云南省的临沧、宝山和凤庆 |
| 闽红功夫红茶(闽红工夫红茶) | 福建省 |
| 湖红功夫红茶(湖红工夫红茶) | 湖南的安化、长沙、涟源、浏阳、桃园、平江 |
| 宁红功夫红茶(宁红工夫红茶) | 江西省的秀水、武宁和铜鼓 |
| 川红功福红茶(川红工夫红茶) | 四川宜宾和雅安，还有重庆 |
| 义红功夫红茶(宜红工夫红茶) | 湖北宜昌和恩施 |
| 粤红功夫红茶(越红工夫红茶) | 浙江省绍兴、诸暨、盛县 |
| 福良功夫红茶(浮梁工夫红茶) | 江西省景德镇。景德镇古称福良。 |
| 向红功夫红茶(湘红工夫红茶) | 湖南西部的石门、慈力、桑植和大勇 |
| 台湾功夫红茶(台湾工夫红茶) | 台湾台北市文山区 |
| 粤红功夫红茶(粤红工夫红茶) | 曹国伟,广东省 |
| 铁观音功夫红茶(铁观音红茶) | 黄渤村，蓝田镇，安溪县 |
破碎的红茶
碎红茶在云南、广东、海南、广西等地广泛种植，主要用于出口。碎红茶分为各种类型按其形状分为片茶、扇茶、尘茶。
红茶冲泡步骤
红茶是一种有品味的饮料潜在的健康益处．如果你不熟悉沏茶的基本技巧，你会喝到太苦太浓的茶。以下是制作一杯完美红茶的五个步骤:
泡茶。1。准备
在泡一杯红茶之前，你应该准备一个干净的茶具(比如茶壶、杯和杯子)、茶和一壶沸水。
2.将茶倒入茶杯/茶壶
量出所需数量的红茶茶叶(150到250毫升茶3到5克)，把他们放在杯子或茶壶。
3.烧开水，倒入杯子/茶壶
把水烧开，倒进杯子里。如果使用茶壶，建议将80%的茶壶装满水(以避免倒水时溢出)。
4.观色闻香
闻茶香。将茶叶浸泡2 - 3分钟。然后，强烈建议你观察红色的输液，闻它的水果香味。
5.享受它
当茶冷却后，你可以充分享受它的美味。
参观茶迷最喜爱的茶叶产地和中国亮点188金宝搏官方下载
福建省闽南是位于东南沿海的一个省，省会是福州，简称闽(闽，mdnn)。广东是中国对外贸易最早开放的省份之一。
此外，福建还是茶叶的产地。福建有许多名茶:克门红茶、乌龙茶、黄山墨峰茶和安溪铁观音茶。
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