江苏菜——精致健康美食

苏菜是中国八大菜系之一。

江苏菜是中国八大菜系中较不为外国人所知的菜系之一。江苏省的人均收入最高。可能因为这个原因，这里的食物更有美食家的味道。它是非常精致，呈现出丰富多彩和艺术感．

口味-海洋，适度，和自然

一个种类繁多的海鲜是吃。与大多数西方海鲜餐厅的主菜只有几种鱼和牡蛎不同，江苏人吃的很多东西大多数人都没见过。各式各样的海菜是有益健康的美食。

他们的厨师强调在菜肴中展现出丰富的肉类和植物原料中独特的自然风味。所以他们不会加太多盐、糖或辣椒粉等调味料，这些调味料会掩盖并掩盖食材的味道。所以他们的饮食丰富的芳香．

海鲜:由于江苏地处沿海，新鲜的海鲜是亮点。高收入意味着人们需要高质量的食材，而厨师们以选择最好的海鲜来做菜而闻名。

主食:大米和小麦都是主食。江苏人还种植各种块根作物作为主食。最受欢迎的菜肴和小吃是甜芋头馅的饭团或年糕。

香草和蔬菜:该省还以其广泛多样的农产品而闻名。这个地区有很多湖泊和池塘，所以有很多的水盾、莲花、板栗、冬笋、水竹和荸荠。相对富裕的江苏人也很注重蔬菜和草药的搭配，因为它们对健康有好处。

江苏厨师注重这两方面季节和天气，根据他们的理解，他们用不同的食物来达到平衡，促进健康和舒适。例如，人参被认为适合在寒冷的天气食用，而且大多数老年人都这样认为。

对中国人来说，食物就是药。你可以和导游、服务员或当地的中国朋友聊聊你的健康状况或身体感觉如何，他们会帮你选择合适的菜肴。盐城市尤其以药膳闻名。了解更多中药材食品．

反映出这种风格的富裕和皇室起源，他们的厨师使用非常精细精确的烹饪方法和表示。他们的烹饪方法比炒菜要复杂得多。它们通常是炖、焖、炖和加热，以保持原有的味道，保持清澈、新鲜和温和。

苏菜由六种风格组成:淮阳、南京、扬州、苏州的风格，以及徐州和海州的风格。

中国厨师认为淮阳(怀安)风格它是中国四大名菜之一，经常出现在政府宴请上。它被认为是四大最有影响力的地方菜系之一(四大菜系“四大菜系”)。他们的forté是香气和高度的视觉艺术。在美食餐厅里，你会看到五颜六色的食物。

南京风格以其精细的切割和制备技术而闻名。这些菜不仅味道好，而且很好看。它的特点是鲜、香、脆、嫩。和其他江苏菜一样，这些菜的口味也偏甜。他们擅长应季蔬菜、淡水鱼和海鲜。

扬州风格以精湛的切割工艺，完美的时机，清新的色彩和原创的设计而闻名。扬州炒饭是一道很受欢迎的菜。它的配料要复杂得多，可能比西方的炒饭更有营养。