厨师可能会把鸭子切成100块。全聚德烤鸭店(全聚德Quánjùdé)始建于1864年。它有149年的历史。这是一家历史悠久的著名烤鸭店，全聚德烤鸭几乎是北京烤鸭的代名词。
全觉得是全球最著名的北京烤鸭店，分店遍布全球。一百多年来，烤鸭和挑选理想的佐料和菜肴的技艺仍在不断完善。全聚德的中档价格使其成为北京最典型的烤鸭店。
赞誉
通过不断的创新和发展，全聚德创造了独特的盛宴北京烤鸭以“全鸭宴”和400余道特色菜为用餐亮点。全聚德烤鸭被誉为“中国第一尝”，受到各国元首、政府官员和国内外游客的高度评价。全聚德全鸭宴经常被选为政府国宴。
在北京全聚德烤鸭店用餐
在北京，全聚德大约有10家分店。最早的是千面分店，有些很大，可以容纳1000人以上。参见下面的列表和详细信息。典型的餐费是每人200元人民币或30美元左右。一整只烤鸭的价格约为298元人民币(43美元)，还可以点配菜。他们不只卖鸭子。还有其他种类的肉菜，如鱼菜，但最好的菜是鸭菜。
如果能向服务员具体说明你喜欢哪一种鸭肉菜会有帮助。所以我们在这里把那里常见菜肴的中文拼音和拼音都写了出来。右边的汉字名称可以帮助您识别菜单上的菜。
| 英语 | 中国人 | 发音 | 字符 |
| 北京烤鸭 | Běijīng kǎoyā | bay-jing kaoww-yaa | 北京烤鸭 |
| 海蜇丝烤鸭 | Fèi h | Fay heye-jer ban hwor yaa SRR | 费海蜇拌火鸭丝 |
| 鸭舌配什锦蔬菜 | Tiáo cài bàn ylì | tyaow tseye ban yaa lee | 条菜拌鸭脷 |
| 香菜鸭翅 | xiongngsu君 | Sshyang-sway yaa ee | 香荽鸭翼 |
| 高邮香酥鸭 | Gāoyóu xiongng sūmá y | 高耀sshyang秀马雅 | 高邮香酥麻鸭 |
查看更多信息鸭子的菜单．
配菜和调味品
在这里，客人正在把鸭子和调料包在煎饼里。人们从不只在吃饭时吃烤鸭。这家餐厅有标准的配菜和现在传统的调味品。
配菜:薄煎饼春饼chutnbts.ng，空心芝麻饼干芝麻饼zhutmabts.ng。
调味品:甜梅酱梅酱méijiàng，葱葱粽，黄瓜白糖糖和黄瓜táng hé huángguā，蒜泥大蒜dàsuàn。
添加调味品
烤鸭没有加盐。所以你要加入调味料。用不同的佐料，烤鸭有三种吃法。第一种方法是用筷子夹一点甜酱，抹在煎饼上。然后在煎饼上放几片鸭肉、葱花、黄瓜片或萝卜片，卷起来。这是最常见的方法。第二种方法是在鸭片上加蒜泥和酱油;萝卜片也是不错的选择。第三种方法是将鸭片蘸上糖，这是一种特别适合女士和孩子的方法。
伴随
有两种主食可以和烤鸭一起吃，荷叶煎饼(一种薄煎饼)和空心芝麻饼干。在两块煎饼上涂上甜酱，再放上几片烤鸭、葱花和黄瓜，然后卷起来。或者，你也可以用蒜泥和酱油代替甜酱，然后加入黄瓜片或萝卜片，卷起来。
还有其他的配菜和调味品。
最好的季节
根据中国药膳理论，最好在春、秋、冬三季吃烤鸭。通常情况下，冬春两季的鸭肉肥嫩，而秋天的温度和湿度适宜烘烤。然而，在夏天，人们不喜欢油腻的食物。更重要的是，夏天天气潮湿;空气中的水分总是使鸭皮不那么脆。
北京全聚德烤鸭店分店
在全聚德，切烤鸭是一门完美的艺术。到目前为止，全聚德烤鸭店已经在多个城市开设了多家分店，其中大约有10家在北京，不过随着新分店的开设和其他分店的搬迁/关闭，这种情况一直在变化。
在这里，我们列出了全聚德烤鸭店在北京的七家知名分店。
1.全聚德烤鸭店(前门分店)
前门分店是全聚德烤鸭店的前身，已有150多年的历史。这家餐厅占地2000平方米(21,000平方英尺)，可同时容纳1000人就餐。整个建筑风格古典，充满中国传统特色。
这家餐厅接待过很多政治家和名人，如美国前总统乔治·w·布什、英国前首相爱德华·希思、德国前总理赫尔穆特·科尔、日本前首相海福俊树、菲德尔·卡斯特罗等。
- 中文名字:全聚德(前门店)
- 开放:11:00-13:30, 16:30-20:00
- 电话:010 - 65112418
- 地址:前门大街30号(近前门步行街)前门大街30号
- 交通:乘20路、17路、53路、22路或地铁，在前门站下车，然后向南走50米。
2.全聚德烤鸭店(天安门分店)
天安门分店于1979年5月1日开业，建筑面积15000平方米，使用面积4000平方米。它可以同时容纳2000多名消费者。它也是世界上最大的烤鸭店。
- 中文名字:全聚德(天安门店)
- 开放:11:00-14:00, 17:30-21:30
- 电话:010 - 63023062
- 地址:东交民巷44号(近天安门)东交民巷44号
- 交通:乘地铁1号线在天安门站下车，或乘67路、301路公交车在天安门东站下车。
3.全聚德烤鸭店(王府井分店)
北京烤鸭片- 中文名字:全聚德(王府井店)
- 开放:10:00-20:30
- 电话:010 - 65253310
- 地址:王府井街帅福园胡同9号(帅府园胡同9号)(狗不理水饺店对面)
- 交通:乘坐地铁1号线在王府井站下车，或乘坐1、3、4、8、10、20路公共汽车在王府井站或东安市场站下车。
4.全聚德烤鸭店(奥运村分店)
- 中文名字:全聚德(奥运村店)
- 开放:11:00-21:00
- 电话:010 - 64801685
- 地址:大屯路惠中北里309号天创世苑A座1 -3楼朝阳区大屯路慧忠北里309号楼天创世缘a座1-3楼(近安立路)
- 交通:乘坐466、630或653路汽车，在惠中北里站下车。
5.全聚德烤鸭店(清华园分店)
- 中文名字:全聚德(清华园店)
- 开放:11:30-14:00, 17:30-21:00
- 电话:010 - 82150018
- 地址:海淀区中关村东路1号院清华科技园A座1楼北京市海淀区中关村东路1科技大厦a座1层
- 交通:乘307或319路公共汽车，在清华园站下车。
6.全聚德烤鸭店(双玉树分店)
- 中文名字:全聚德(双榆树店)
- 开放:11:00-14:00, 17:00-21:00
- 地址:Hengrun国际大厦,32岁的北三环,西大道,海淀区海淀区北三环西路32号恒润国际大厦3层近北三环、双安商场东,华星国际影城东南
- 交通:乘坐367、302、718、361、422路公共汽车在四通桥东站下车，或乘坐隧道4号线在人民大学站C出口下车。
7.全聚德烤鸭店(三元桥分店)
- 中文名字:全聚德(三元桥店)
- 开放:10:30-21:00
- 电话:010 - 84492760
- 地址:朝阳区北大街东三环2号东信大厦1楼朝阳区东三环北路甲2号京信大厦1楼
- 交通:乘坐300、302、801或419路公共汽车在三元桥站下车。
在全聚德餐厅，与中国同行188金宝搏官方下载
在我们的北京之旅中，我们将带您去全聚德餐厅，我们的专家导游认为那里最适合您。
- 北京皇帝私人四日游这是我们最受欢迎的北京旅游团之一。
我们设计了中国之旅，其中美食和正宗美食是旅行的亮点。如果你想品尝地道的中国菜，请参考以下我们最推荐的中国美食之旅，寻找灵感:
- 12天北京、西安、成都、桂林、香港美食之旅-探索中国最受欢迎的下载188betapp旅游目的地，金博宝bet188现金网在每个城市品尝当地的中国食物(包括北京烤鸭)。
或者联系我们，让我们打造中国之旅根据您的兴趣和要求为您服务。
