《如何在中国吃鱼和海鲜》

美味的糖醋鱼，一道常见的鱼菜。

鱼在中国很受欢迎，从河里新鲜捕捞或在鱼塘里饲养，海鱼在沿海地区很受欢迎。通常你可以在餐馆里指着鱼缸里的鱼来选择你想要的鱼。然后称鱼的重量，计算出这道菜的价格。

鱼是如何烹饪和上桌的

骨头很少被去掉，所以吃得慢点。用手指从嘴里取出骨头，放在配盘上，通常被认为是礼貌的用餐方式，而不是把骨头吐出来。鱼通常是整条煮熟的，大多数中国人吃鱼头没有问题。

因为鱼的味道很淡，所以会加入其他食材，尤其是辣椒、姜和盐，以达到“足够的味道”。

海鲜

据说中国人会吃任何会动的东西，似乎任何从海里打捞上来的东西都会被吃掉。海龟、虾、墨鱼、鱿鱼、鲨鱼、鲍鱼和各种贝类都可以在沿海的菜单上找到。中国人发明了许多制作海果的美味方法。

要注意远离大海的廉价餐馆的海鲜，因为它可能会使你严重食物中毒。

英语	中国人	发音	字符
清蒸甲鱼	问īngzhēng jiǎ	Ching-jnng jyaa-yoo	清蒸甲鱼
Pan Fried Pacific Saury		Sshyang-jyen chyoh-daoww-yoo	香煎秋刀鱼
椒盐虾	jiāoyanξā	Jyaoww-日元sshyaa	椒盐虾
油焖王虾		麻-mnn daa sshyaa	油焖大虾
美味的虾	kǒuweiξā	Koh-way sshyaa	口味虾
白灼虾	baizhuoxiā	贝耶-jwor-sshyaa	白灼虾
山东红烧原壳鲍鱼	shishnddongng bha yuán ké bàoyú	山东咩ywen ker baoww-yoo	山东扒原壳鲍鱼
蒜蓉蒸鲍鱼	zh型ēsuanrong ng宝玉	Swann-rong jnng baoww-yoo	蒜蓉蒸鲍鱼
澳门葡萄牙新鲜花园生蚝	Àomén pú yuán shēngháo	哦-mnn poo ywen shnng- haww	澳门葡园生蚝
高雄蚵仔煎	Gāoxiong ezǐjiān	Gaoww-sshyong er-dzrrjyen	高雄蚵仔煎
山东烤牡蛎蝗虫	Shāndōng Shāo lihuang	聊城市shaoww lee-hwung	山东烧蛎蝗
炒蛤蜊	chǎo xiǎnzi	Chaoww sshyen-zuh	炒蚬子
蒜蓉粉丝和蒸扇贝	Suàn róng fnskm zhongng shànbèi	swannong fnn-srr jnng shan-bay	蒜蓉粉丝蒸扇贝
烟台蝎子滚绣球	Yāntái xigǔn xiùqiú	妍眼嘘耶，gwnn嘘嘘嘘哦	烟台蝎滚绣球
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