家常菜豆腐是一种咸中带辣的川菜。虽然它需要很多食材才能有好味道，但它的做法很简单。这是它的一个食谱。
配料和调味料
主要成分:3块干豆腐(约250克)和100克瘦肉
调味:青椒1个，红辣椒5个，盐5g，姜5g，蒜5g，葱5个，生抽10g，食用油30g
(以上调料的用量可根据个人口味调整)
准备
1.豆腐洗净切片。把豆腐对角切成三角形的豆腐片。
2.瘦肉洗净切片。用生抽、食用油和水制成的卤汁腌制约10分钟。
3.将红辣椒、姜、蒜、葱洗净切块。
烹饪的指令
1.在锅里用大火烧热食用油，然后放入豆腐片，两面煎至金黄色。把它们放到盘子里。
2.锅里放油，放入姜片和蒜片，炒出香味。
3.加入猪肉炒至八成熟。
4.再次加入炒好的豆腐块，加入盐、红辣椒和水。煮大约2分钟。
5.加入切碎的青葱，翻炒完成。
6.盛在盘子里。
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