选择茶。茶是国饮在中国。除了在中国文化中占有重要地位，茶还被认为有许多保健功效，使其成为全球流行的饮料。中国茶有好几种，发酵和加工的程度各不相同。
中国茶的主要种类下面讨论的是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶或发酵茶和普洱茶。
1.绿茶
中国的绿茶是最古老最流行的茶的类型;它在中国已经流传了几千年。绿茶是由茶树的新芽制成的，茶叶被晒干，并根据需要的茶的类型进行加工。
绿茶。绿茶的加工技术再细分为三类:除水、轧制和干燥。传统的绿茶色泽淡而涩。它主要生产在江西，安徽,浙江．最有名的绿茶是西湖龙井茶它产自杭州。
2.黄茶
黄茶是让潮湿的茶叶自然干燥而成的。它有一种独特的香味与红茶相似，但其风味更接近绿茶和白茶。Yellow tea黄茶黄茶也用来形容上献给皇帝的高质量的茶，因为黄色是传统的帝王颜色。
黄茶。君山银镇产自中国湖南省这个国家最受欢迎的黄茶。
3.白茶
白茶是未发酵，未腌制的绿茶它很快就干了。它是土生土长的Fujan省它比其他种类的茶颜色更浅，味道细腻。
白茶有它的名字来自中国穷人的传统，如果客人没有茶，就给他们白开水，并称之为“白茶”。
受欢迎的品牌白茶的主要品种是白牡丹和银针。
4.乌龙茶
乌龙茶，又称青茶，是一种未经发酵的茶独特的特点．乌龙茶由绿茶和红茶混合而成，拥有绿茶和红茶中最好的风味和芳香品质。乌龙茶有时被称为“绿叶红边”，被认为有助于脂肪分解，被广泛认为是减肥和美容的辅助剂。
文山宝中茶和洞顶乌龙茶是两个典型的品牌这种受欢迎的茶。
红茶。5.红茶
红茶是第二大类别中国的茶。它是由茶叶的新芽，经过枯萎、碾压、发酵和干燥而成。这样的冲剂会产生一种可爱的红色和微妙的芳香。Keemun是最受欢迎的品牌黑色的茶。
6.黑色的茶
黑茶是一种后酵茶在细菌的帮助下，它经历了一个真正的发酵过程。整个过程包括除水、一次轧、堆、二次轧、烘烤、干燥六个步骤。
人们普遍认为黑茶起源于16世纪在湖南省安化市。
黑暗的茶。的最常见的黑茶品牌包括安化黑茶、湖北老边茶、四川藏茶和广西柳包茶。黑茶在香港、澳门、东南亚和日本很受欢迎。
7.普洱茶
普洱茶实际上是一种黑茶，但它因其独特的特点而值得单独归类。
普洱茶，原产于云南一个古老的历史超过2000年。根据云南根据政府的定义，普洱茶必须是由生长在特定地区的大叶植物品种制成的茶，然后用特定的工艺加工成压缩茶或砖茶。
普洱茶。普洱茶被列为一种地理标志产品”国家质量监督检验检疫总局于2008年8月5日公布。它规定只有云南11个地市的639个乡镇生产的茶叶，包括普洱和大理，可以称为普洱茶。
有两种不同的类型普洱茶分为生普洱(生普洱或绿普洱)和熟普洱(熟普洱或黑普洱)。
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