Lahmacun,薄土耳其披萨，就像“naang”穆斯林中国的扁面包。
在中国，清真食品被称为清真菜(清真菜)。由于中国有大量的穆斯林人口，在中国的大多数大城市都很容易找到它。
由于大量来自中国西部的穆斯林移民，穆斯林餐馆和大排档在城镇中随处可见。中国的大多数穆斯林餐馆都是由这些移民经营的。此外，一些外国餐厅也在增加清真食品的种类，为中国人和外国人一样。
清真食品在中国的起源
印度烤饼和酸辣酱串是巴基斯坦/印度的清真菜肴，在中国发现。中国的清真食品出现在1000多年前的唐朝伊斯兰教传入中国。
阿拉伯商人、旅行家和传教士沿着古丝绸之路来到中国，在西安、开封、广州、泉州、扬州和杭州等地定居。这些阿拉伯人是今天美国人的祖先回族人在中国。中国的清真食品发展起来，并在元朝回族形成时创造了更多的菜肴。
清真食品的种类
随着大量的存在中国的穆斯林在美国，每个城市都能轻松找到穆斯林餐厅。除了美味的中国清真美食，你还可以品尝到来自世界各地的穆斯林美食——地中海、土耳其、中东和巴基斯坦/印度美食，每一种都有自己独特的风格和口味。
中国清真食品
羊肉串是中国清真食品和新疆维吾尔族美食。中国的清真食品融合了原始的中东风味和中国传统菜肴，创造了自己的风格。小麦食品和制品比大米吃得更频繁，各种菜肴和小吃都是用小麦粉做的。甜味在其中扮演了重要的角色，这可能与阿拉伯穆斯林对甜味的偏好有关。牛肉和羊肉也被广泛食用。
新疆维吾尔族美食(见乌鲁木齐的食物）这道菜很受欢迎，大多数中国清真餐厅都提供这道菜。羊肉串很有名，沿街的烧烤摊也很常见，独特的香味是免费的广告。
中东/地中海/土耳其
鸡肉和羊肉配米饭是一道土耳其/阿拉伯菜肴，在中国也能找到。一些阿拉伯、土耳其、摩洛哥和埃及的餐厅在主要城市都可以找到，你可以品尝到每个地区独特的美食。
你可以品尝鹰嘴豆泥，沙拉三明治，塔博勒沙拉，沙瓦玛，烤肉串，犹太烤肉，等等。水烟在这些餐厅里也很受欢迎。
大多数餐馆都有一个单独的祈祷室，这是穆斯林客人非常需要的。
南亚
印度比尔亚尼菜鸡一些巴基斯坦/印度餐馆也可以在大城市找到。这道菜味道浓郁，很受欢迎。
著名的菜肴有Biryani和Pulao，由米饭和肉制成，各种串，鸡肉或羊肉karahi(浓辣咖喱)和daal(扁豆)。Raita(加欧芹和一些香料的酸奶)通常配菜。
中国清真名菜
烤全羊(烤全羊)
烤全羊是中国最有名的菜新疆省，在中国各大城市都能看到。
这道菜是用精选的食材准备的，并使用特殊的烹饪技术烹饪。在准备时，将面粉和水与蛋黄、盐、姜和胡椒粉混合，涂在整个胴体上。然后把羊肉放进特制的烤箱，烤一个小时左右。它的脖子上装饰着红色的丝绸，嘴里塞满了新鲜的香菜。吃饭时，人们用刀把羊肉从羊羔身上切下来。
兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面
这种拉面也被称为“兰州牛肉面”，是当地最常见的菜肴之一。游客们可以在城市的每个角落看到这道菜，它已经成为当地人生活的一部分。面条是手工制作的，厨师只需一到两分钟就能把面饼拉伸成许多针状的面条。如今，供应兰州牛肉面的小餐馆几乎在中国的每个城市都能找到。他们大多隐藏在小巷子或后街。
在兰州众多的牛肉馆中，平凉路的金鼎牛肉面馆、五都路的马之路牛肉面馆和张业路的少数民族餐厅最为著名。
手拿羔羊手抓羊肉
手牵羊羔有上千年的历史。它之所以如此命名，是因为羊肉是用手吃的。
羊肉在汤里煮，配料有辣椒、洋葱和姜。当肉变软的时候就可以做了。羊肉可以热着吃，也可以冷着吃，也可以炸着吃。
中国的清真餐馆
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