你可能在你国家的中餐馆吃过中国菜。你有没有注意到中国饮食和西方饮食的不同之处?除了筷子vs。刀叉，还有更多你可能不知道的差异…
1.中国通常吃的项并与他人分享他们的菜肴。西方人通常喜欢一份一份的。
2.中国厨师把所有的东西都切碎一口大小的小块因此，人们不需要刀来切，只用筷子夹起他们的食物。西方人把食物煮成大块，用刀叉来切。
3.中国通常不要去除骨头，把它们和肉一起切成块。他们整鱼烹调。西方人通常吃鱼片和带骨或无骨的肉。
煮熟的蔬菜4.中国人经常煮蔬菜煎、炖、煮、蒸，有时加酱油、姜、蒜。西式沙拉，即在水里煮蔬菜，在中国几乎不为人知。
5.成份:中国菜用了许多西餐中很少见到的食材，如冬瓜和山药、树菌和莲荚、青蛙和狗、脚、舌头、耳朵以及各种内脏等。
6.使用香料:中国厨师喜欢在烹饪时加入新鲜或干燥的香料，如姜、葱、薄荷、辣椒、大蒜、辣椒等。西方厨师通常使用加工过的香料，如辣椒粉、番茄酱等。
7.调味瓶:在中国餐馆的餐桌上你通常找不到盐、胡椒粉、番茄酱或芥末。但是，如果在饺子和包子店吃早餐，可以把瓶子里的酱油或醋倒在蘸菜里提味。
中国人饭后吃新鲜水果或喝茶。8.甜点:西方人的餐后甜点是甜食，而中国人的餐后甜点是新鲜水果或茶。
9.圆桌和方桌:中国人传统上都是在圆桌上吃饭，尤其是家庭聚餐，因为与他人分享菜肴很方便，尤其是和懒人苏西一起。圆形在中国象征着团结。西方人在方桌上吃饭，个人用餐更方便，人多的时候用长桌。
10.烹饪方法:西方人通常只会煮、炸、烤和烤，而中国人则使用更多的烹饪方法，比如蒸、炖、sautéing、红烧和炒锅快炸。中国人通常用动物油或花生油油炸食物;西方人则多用黄油、葵花籽油和橄榄油。
希望分享这些差异可以帮助你为你的中国经历做准备，并让你对中国文化有一些了解。
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虽然中餐和西餐有很多不同，但我们希望你能体会到正宗中餐的好处和味道。
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