鸳鸯锅是一种有两种汤的火锅:辣汤和清汤。中国火锅(火锅huǒguō /hwo -gwor/ 'fire-pot')，也被称为中式火锅，是其中之一最受欢迎的餐点在中国。它由一个煨着肉汤的金属锅组成，所有的生食材都放在金属锅旁边，所以人们可以在肉汤中添加和烹饪他们喜欢的任何东西。
为什么中国人喜欢吃火锅
火锅有历史悠久在中国有1000多年历史过去人们只在冬天吃火锅，但最近火锅一年四季都出现在餐桌上。
除了美味的味道，中国人喜欢火锅还有两个重要的原因:第一个是这是一种很好的社交方式．人们围在锅旁，聊天，吃，喝，玩得很开心。
二是火锅是“健康餐”．煮比煎更好，骨骼营养会释放到肉汤中。冬天吃火锅可以暖身，促进血液循环，夏天吃火锅可以排汗，帮助身体降温。火锅中使用的一些调味料可以帮助缓解一些小疾病，如感冒、鼻窦堵塞和头痛。
地区火锅种类
云南牦牛肉火锅中国有好几种火锅，汤的味道各不相同。两个最受欢迎的火锅四川火锅和北京羊肉火锅(涮羊肉)。
一些其他热门火锅包括广东的海鲜火锅，东北的酸菜火锅，苏州和杭州的菊花火锅，以及香港的牛肉火锅。
四川火锅
四川火锅是最好吃的最著名的中国火锅．现在它很受欢迎，几乎在中国的每个城市都能找到。
四川火锅以它的麻辣这是一种特殊的调味料——四川辣椒(花椒huā jiāo /hwaa- jyaoww/)和其他辛辣的配料(如辣椒)，这是它与其他火锅不同的地方。
四川火锅四川火锅有很多种，根据不同的汤和肉，所以四川火锅适合不同口味的顾客:咸的、甜的、酸的口味都有。如果你想挑战你的味蕾，强烈推荐四川火锅。
北京涮羊肉
北京涮羊肉，又称羊肉火锅，被认为是中国北方火锅的代表。它的主要成分是羊肉，汤汁是用营养丰富的羊骨高汤制成的，里面有青葱、姜、蘑菇、红枣、枸杞、桂圆和海鲜干(虾、鱼……)
火锅汤类型-辣和清
当你在餐馆吃火锅时，通常有两种汤底:辣的和清的。一个清汤底料有一种温和的味道，是用海鲜、鸡肉或排骨等肉和姜或其他清淡的调味料烹制而成。一个辣的汤底料一般有花椒、辣椒、红辣椒油等。
如果你和一些不吃辣的人住在一起，就会有一些特别的罐子，在辣汤和清汤之间有一个分隔物，这叫做“汤锅”。鸳鸯锅(鸳鸯锅yuā nyangguoto /ywen-yang-gwor/)。
火锅常见食材
羊肉卷。羊肉是最受欢迎的火锅食材之一。有各种各样的成分用于火锅。肉可以是牛肉，羊肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鱼，虾等，但如果你在伊斯兰餐厅，就不能是猪肉。
素食成分比如蘑菇、(切片)土豆、卷心菜和豆腐也可以快速煮熟，受到许多人的青睐，尤其是那些想少吃胆固醇的中国女性。当然，你也可以尝试任何你喜欢的。
这些食材通常配在一起食用蘸酱汁，由您选择的芝麻酱、辣椒油、酱油、蒜蓉酱、醋、辣椒酱、海鲜酱、大葱等混合而成。你可以根据自己的口味选择你喜欢的。
火锅怎么吃
食材彻底煮熟后再吃。虽然中国火锅的味道因地区而异，但它们都是一样的相似的用餐习俗．火锅通常是在一个宽大的金属锅/锅上(煤气灶)，或在桌子上的凹处，例如木炭燃烧，在桌子上加热汤。
当肉汤沸腾时，你可以浸(快熟的)食材用筷子煮熟(如果你不想把它们丢到公共锅里的话)。
补充材料:不要一次把所有的食材都加到汤里。你应该先加入那些需要长时间烹饪的食物，比如鱼丸和肉丸，然后加入/蘸入切成薄片的肉或绿色蔬菜。
确保食物煮熟吃之前先看一遍。例如，肉丸和鱼丸需要漂浮，生肉需要完全改变颜色。
然后你就可以使用蘸酱．
中国最著名的火锅店
中国有很多火锅店。下面这些餐厅都是中国最著名的品牌，服务最多正宗的味道他们自己的火锅类型。
他们有很多分支在中国大多数大城市(包括北京、上海、西安、成都、广州和郑州)都有，而且很容易找到。它们是海地老、黄城老马、谭家鱼头和小绵羊。
海迪老火锅
中文名字:海底捞火锅Hǎidǐ Lāo Huǒguō /heye-dee laoww hwo -gwor“海底钓鱼火锅”
海底捞是一家连锁火锅店，于1994年在四川省成立，专营四川火锅。
北京海地老火锅(王府井分店)
地址:东城区王府井购物街88号乐天银泰商场8楼(东城区王府井大街88号乐天银泰百货8楼)
上海好地老(张阳路支行
地址:浦东新区张阳路588号百脑汇6楼(浦东新区张杨路588号百脑汇6楼)
Huangcheng Laoma
Huangcheng Laoma中文名字:皇城老妈Huángchéng l ǎ mā /hwung-chnng laoww-maa。“皇城妈妈”
黄城老马餐厅是中国最著名的传统火锅品牌之一，被认为是四川文化和烹饪的当之无愧的代表。
地址:成都市庆阳区琴台路20号成都青羊区琴台路20号
谭氏鱼头
谭氏鱼头于1996年在四川成都成立，以美味的鱼头火锅而闻名。
成都谭家鱼头火锅
地址:成都市庆阳正街227号成都青羊正街227号
小肥羊火锅
小肥羊于1999年在内蒙古包头成立，专业经营羊肉火锅店，在全国拥有300多家连锁餐厅。
北京小肥羊火锅(朝阳门分店)
地址:东城区朝阳门外大街19号华浦国际大厦三楼东城区朝阳门外大街19号华普国际大厦3楼西侧
如何在家做火锅
我们的顾客正在学习做火锅。三大要素做火锅:肉汤，酱汁，以及选择加入肉汤的原料。
1.准备肉汤将骨头和调味料(如盐和姜)一起炖，直到肉和调味料的味道完全浸入液体中。
2.切薄片你喜欢的各种肉类或海鲜，准备任何你喜欢的蔬菜和其他食材。
3.制作蘸酱使用芝麻酱、辣椒油、酱油、蒜蓉酱、醋、辣椒酱、海鲜酱、大葱等。
4.放置磁铁加热板或燃气燃烧器放在餐桌中央，加热肉汤。
5.汤汁烧开后，将食材放入锅中煮享用火锅．
火锅的种类
| 英语 | 中国人 | 发音 | 字符 |
|---|---|---|---|
| 分锅(辣的和素的) | Yuānyāng guoto dǐ | ywenyang gwor dee | 鸳鸯锅底 |
| 麻辣锅 | Quán là guoto dǐ | Chwen laa gwor dee | 全辣锅底 |
火锅(肉)成分
| 英语 | 中国人 | 发音 | 字符 |
|---|---|---|---|
| 牛的胃 | 毛杜 | Maoww豆儿 | 毛肚 |
| 牛的胃 | Niú bǎi yè | Nyoh beye，是的 | 牛百叶 |
| 冻牛肉卷 | niurou胡安 | Nyoh-roh jwen | 牛肉卷 |
| 冻羊肉卷 | yangrou胡安 | Yang-roh jwen | 羊肉卷 |
| 猪肉里脊 | lǐ霁肾阳 | Lee-jee卢武铉 | 里脊肉 |
| 猪的肾脏 | zh型ūyāo | Joo yaoww | 猪腰 |
| 猪的大脑 | zh型ūǎn o | Joo naoww | 猪脑 |
| 香肠 | Sshyang-chung | 香肠 | |
| 午餐肉 | wǔcān柔 | Woo-tsan卢武铉 | 午餐肉 |
| 鸡翅膀 | jī气 | Jee-chrr | 鸡翅 |
| 鸡爪 | jī朱ǎ | Jee-jwaa | 鸡爪 |
| 冻鸭肠 | yā常 | Yaa涌 | 鸭肠 |
| 鸭舌 | yā她 | Yaa谢尔 | 鸭舌 |
| 去骨鱼片 | 余雅司病 | Yoo pyen | 鱼片 |
| 鱼丸 | 渔湾 | Yoo-wann | 鱼丸 |
| 蟹棒 | 谢立ǔ | Sshyeah-lyoh | 蟹柳 |
| 虾肉丸 | Sshyaa-wann | 虾丸 | |
| 鱿鱼 | 右玉 | Yoh-yoo | 鱿鱼 |
| 鹌鹑蛋 | ānchun丹 | An-chwnn丹 | 鹌鹑蛋 |
素食的临时演员
| 英语 | 中国人 | 发音 | 字符 |
|---|---|---|---|
| 豆腐皮 | 豆腐π | Doh-foo小便 | 豆腐皮 |
| 方便面 | fāngbianmian | Fung-byen-myen | 方便面 |
| 食用菌 | μ的ěr | Moo-er | 木耳 |
| 香菇蘑菇 | 第二十一章ānggū | Sshyang-goo | 香菇 |
| 针菇 | jīnzhēngū | Jin-jnn-goo | 金针菇 |
| 海带 | hǎidai | Heye-deye | 海带 |
| 蔬菜 | shū蔡 | Shoo-tseye | 蔬菜 |
| 莲藕片 | Ǒu雅司病 | 哦pyen | 藕片 |
| 东方巨型萝卜片 | bailuobo雅司病 | Beye-lwor-bor pyen | 白萝卜片 |
| 香菜 | Sshyang-tseye | 香菜 | |
| 竹笋 | 朱镕基ǔn | Joo-swnn | 竹笋 |
火锅调味品
| 英语 | 中国人 | 发音 | 字符 |
|---|---|---|---|
| 麻油盘 | mayou死 | Maa-yoh dyeah | 麻油碟 |
| 腌豆腐 | r fǔǔ死去 | Foo-roo dyeah | 腐乳碟 |
中国特色旅游，品尝中国火188金宝搏官方下载锅
我们的顾客和我们的同事Kim在一家中餐馆享用他们的食物。如果你想尝试中国火锅，我们可以带你去正宗的餐馆。我们的中国美食之旅将中国必看景点与精心挑选的餐厅相结合。
中国美食之旅推荐:
12天北京、西安、成都、桂林、香港美食之旅-探索中国最受欢迎的下载188betapp旅游目的地，金博宝bet188现金网在每个城市品尝当地的中国美食。
或者你可以联系我们，我们可以量身定做一次旅行根据您的要求为您服务。
