龙胜，以其惊人的自然风光和民族文化而闻名，有一些当地的传统菜肴，一旦你尝过它们，你就不会忘记。在许多当地农民家中，你将有机会品尝到甜米酒、竹筒香饭和风干鱼等当地菜肴。
在梯田间逗留时，用当地蔬菜和肉类制作的简单炒菜也可以满足顾客的口味。
风干卵石鱼
村外的小溪从深山里流出来，真的很透明。由于溪流中有许多鹅卵石，这种小鱼也被称为鹅卵石鱼。它们很容易被抓到。鱼先风干后腌制。然后最后一步是sauté鱼与辣椒和蒜苗。
当地人说，鱼吃起来酸辣香浓，和米饭一起吃很开胃，虽然可能不符合你的口味。
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竹筒饭(竹筒饭)
竹筒饭将竹子切成约35厘米长的小段，通过一个小孔将流糯米、风干肉、花生、腌笋和其他一些食材填满。小孔用红薯封住，然后用小火烤竹筒。30到40分钟后，米饭就做好了，散发着淡淡的竹香。
我们的许多顾客都喜欢这道菜。
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熏猪肉(腊肉)、熏香肠(香肠)
梯田上的每家每户都自己熏肉保存
我们的许多顾客都喜欢当地的“中国腊肉”和“中国香肠”。
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米酒(糯米酒)
米酒是一种用糯米酿造的甜酒．在少数民族村寨，几乎家家户户都酿造米酒。
将发酵好的糯米和水放入木碗中，然后在火上加热。酒从插在木碗中间的竹竿中流下来。当一个罐子装满了清澈的酒精液体，你可以闻到浓郁的酒香。
酿造酒的水来自山涧，所以酒有柔和的花香．据说它能驱除人体内的寒湿。
米酒通常提供给到店客人这是当地的习俗。如果你不想要，你可以不需要，尽管我们的很多客户都有他们非常喜欢这种酒，甚至买了好几瓶，放在酒店里喝，或者作为纪念品。
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