黔(黔)菜在中国很有名，有250多种受欢迎的菜肴。虽然黔菜的许多菜都是辣的，但黔菜也多样而复杂，美味而开胃。钱菜色彩鲜艳，轮廓优美，也被视为艺术品。黔菜在贵阳随处可见。
以下是最受欢迎的本地小吃:
毕节饺子
毕节饺子起源于贵州省毕节县，是一种受欢迎的当地食物，已有50多年的历史。纯白的汤圆粉是用上等糯米制成的。馅料由火腿、芝麻、花生、冰糖和猪油制成。饺子又软又香又好吃;其特点是体积小，皮薄，馅厚。
Siwawa(丝娃娃)
Siwawa得名于各种像新生儿一样包裹在薄米粉煎饼中的“碎片”。在煎饼里放一把蔬菜丝，比如海带、萝卜、豆芽、黄瓜、鱼腥草、炸黄豆和辣椒。然后把它卷起来，蘸点酸辣酱。它给你的感觉是辛辣、酸酸、酥脆、美味、清爽。
爱豆凝乳
爱情豆腐是贵阳很受欢迎的小吃。它们是在涂了油的铁板上或铁丝网上，在糠火上烤的小块豆腐。烤到褐色、油乎乎、鼓鼓囊囊的时候，把豆腐切开，塞进辣椒、酱油、醋、香油、味精、葱花、蒜泥和姜末的酱汁里。趁热吃，麻辣嫩滑，美味可口。
鹤群路上的夜市很受欢迎。在那里你可以找到许多价格合理、卫生的贵州小吃;比如烤肉，陶面，烧饼和炸蜗牛。对了，别忘了尝尝美味的华西王牛肉面。
推荐的餐厅
四合院
四合院餐厅以大红灯笼和砖木瓦房为特色，为国内外顾客提供地道的贵州菜和一流的服务。
添加:贵州省贵阳市黔陵西路79号
电话:(0851) 6825419
贵阳Fumanlou
富满楼餐厅位于贵阳熙熙攘攘的新门路上的茅台大厦内。可乘坐5、6、7、23、64或82路公共汽车到达这家餐厅，距离火车站不到1公里。
添加:贵州省贵阳市辛门路茅台大厦
电话:(0851) 5954999、5954666
Zongjiang Laochuancai
宗江老川菜餐厅位于贵阳北京路上的美潭大厦。餐厅装修独特豪华，提供正宗的川渝菜肴，包括重庆火锅，以及其他著名菜肴，满足了各种口味。
添加:贵州省贵阳市北京路202号美潭大厦
电话:(0851) 6818028、6871849
Dazhaimen
大寨门餐厅的装修风格反映了中国东北农村的特色，提供川(四川)、黔(贵州)和粤(广东)菜。可乘坐72、81、84、95或108路公共汽车到达餐厅。
添加:贵州省贵阳市新华路10号
电话:(0851) 5504061
