的香气诱人只要看一眼那闪闪发光的榛子肉，你就会被迷住。酥脆的表面裂开，下面鲜嫩多汁的肉质释放出来。这还不及北京烤鸭的美味，北京烤鸭是中国最著名的一道菜，在北京做得最好。然而，对于消费者来说，选择是如此之多，以至于找到最好的并避免假冒产品是一件棘手的事情。
1.全聚德——最著名的北京烤鸭
全聚德烤鸭与分支机构遍布全球，Quanjuede是世界上最著名的北京烤鸭店。有一百多年历史的烤鸭术，以及选择理想的佐料和菜肴来搭配烤鸭的技艺，至今仍在不断完善。全聚德的中档价位使其成为北京最典型的烤鸭店。
- 中国人:全聚德烤鸭店，全聚德烤鸭店/chwen- jywoo -der kaow-yaa dyen/“全聚德烤鸭店”
- 建议配菜:全聚德烤鸭(全聚德精品烤鸭)、烤鸭骨汤(鸭架汤)、炒香菇虾球(宫爆鲜菌虾球)
- 人均价格:每人120元起
- 开放:上午11时至下午1时30分及下午4时30分至8时
- 地址:崇文区前门大街32号(崇文区前门大街32号)
- 电话:010 - 65112418
- 交通:乘坐2号线，在前门站(前门站)下车。从B出口离开。
2.玉林高级北京烤鸭店
榆林北京烤鸭店可能是一家适合那些有更高的品味和更高的工资等级．这家高档餐厅从门口就散发出一种优雅的气息，完美的装饰和高素质的员工。习惯了外国客人的双语菜单和服务员向外国游客开放复杂的普通话，在首都很少有人这样做。在玉林用银盘把你的鸭子端上来。
- 中国人:玉林北京烤鸭店，北京玉林高亚店/友林湾京高亚店/
- 建议配菜:高级烤鸭(精品烤鸭)、宫保鸡丁(宫保鸡丁)、糖醋排骨(糖醋里脊)、鸭血(毛血旺)
- 人均价格:82元起
- 开放:上午11点到下午2点和下午5点到9点
- 地址:丰台区榆林东路;北京商务商务酒店南70米(丰台区玉林东路北京商务会馆向南70米)
- 电话:010 - 63291202
- 交通:乘4号线到北京南站，在a出口下车。然后乘48路或88路公共汽车，在友安门站(右安门站)下车。
3.红云天外天-超越鸭子
对于那些有品尝更多位于海淀区双鱼东里的红云天外天烤鸭店，除了烤鸭，还有无数种美食可供选择。菜单上有中国各地的美食，包括香港的糖醋菜和四川的麻辣宫保鸡丁。这是最好的一站式餐厅，有上等的鸭肉和其他最好的东西。
- 中国人:鸿运天外天，红云天外天/红云天外天/红云天外天/
- 建议配菜:金烤鸭(金牌烤鸭)、咸蛋黄烤南瓜(咸蛋黄焗南瓜)、酥脆乳凝(脆皮炸鲜奶)
- 人均价格:84元起
- 开放:上午10:30 -下午2点和下午5点- 9点
- 地址:海淀区万丰路18号(海淀区万丰路18号北院)
- 电话:010 - 51955628
- 交通:乘1号线到万寿路站(万寿路)，C2出口下车，乘77路或627路(莲宝路口南站)到联宝路口南。
4.乡土风味
对于那些去过那里并尝试过的人来说，边一坊烤鸭店为有经验的旅行者提供了一些新的东西。与“普通”的烤鸭店相比，它的异国情调和“绝密”配料让它有一种独特的风味，但它的味道也不至于让北京烤鸭爱好者感到陌生。偶尔被唾弃试验就口味而言，边坊既提供了烤鸭的原汁原味，又有自己独特的风味。
- 中国人:便宜坊，Bianyifang /byen-ee-fung/
- 建议配菜:花香脆皮烤鸭(花香酥烤鸭)、北京传统三菜(老北京三样)、甜豆布丁(豌豆黄)
- 人均价格:139元起
- 开放:11 am-9pm
- 地址:东城区仙雨口大街65-77号(东城区鲜鱼口街65-77号)
- 电话:010 - 67132535
- 交通:乘2号线到前门(前门站)，从B出口出，步行约10分钟。
5.大东——当地人的最爱
大东烤鸭排队，等候名单和预订等待游客参观大东烤鸭店．这家餐厅受到CNN和其他当地媒体的称赞，通常没有外国面孔，但它是当地人的最爱。它坐落在东城区的南新仓大厦，即使对外地人来说也是一个秘密。但在餐厅的等待名单可能比鸭子本身更令人满意。提前预定对北京这颗宝石的胃口。
- 中国人:大董烤鸭，大东考亚/大东考亚/
- 建议配菜:大董“超瘦”烤鸭(大董酥不腻烤鸭)、黑胡椒牛肉(豉椒牛仔粒)、董大厨麻辣大虾(董氏宫保虾)
- 人均价格:每人300元起
- 开放:11 am-10pm
- 地址:东城区王府井大街301号东华黄金街购物中心6楼(东城区王府井大街301号东华金街购物中心6楼)
- 电话:010 - 65824003
- 交通:乘1号线到王府井(王府井站)，C2出口下车。
6.国王烤鸭店-外国人的最爱
不错，但不是最好的(在许多当地人的心目中)国王烤鸭店似乎很符合外国人的口味。从员工到décor，国王烤鸭店就像曼哈顿或洛杉矶的餐馆。刀、叉和其他西式餐具(可以选择筷子)放在桌子上，旁边还有双语菜单和服务员。对于那些对东西方最优秀的东西感兴趣的人来说，这是一个极好的选择。
- 中国人:鸭王烤鸭店，亚旺卡迪亚/亚旺卡迪亚/
- 建议配菜:至尊经典烤鸭(至尊经典烤鸭)、盐渍鸭肝(盐水鸭肝)、椒盐鸭骨(椒盐鸭架)
- 人均价格:100元起
- 开放:上午10点到下午2点和下午5点到9点
- 地址:朝阳区民祖园路1号(朝阳区民族园路1号)
- 电话:010 - 62042648
- 交通:乘坐或转乘8号线到达奥体中心站。
7.鸭肉-传统和现代
烤鸭在用餐体验和氛围方面都享有卓越的声誉。它的特色是传统的北京烤鸭，有自己独特的风格。
如果你想尝试一些新的东西，他们也有法式烘焙风格，以配合传统的北京风格。天花板上裸露的木梁增添了别致的气氛。
- 中国人:全鸭季，Quanyaji /chwen-yah-jee/“全鸭季”
- 建议配菜:鸭德中华烤鸭(全鸭季烤鸭)、冰芒果西米柚子奶油(杨枝甘露)、鸭汤豆腐米粉(豆腐鸭汤米粉)
- 人均价格:东城区金宝街98号(东城区金宝街98号)
- 开放:上午11时至下午2时30分及下午5时30分至10时30分
- 地址:每人250元起
- 电话:010 - 65212221
- 交通:乘5号线到灯市口(灯市口)。从C出口离开，然后步行约641米。
8.四季民复——传统的北京风味
学习如何像当地人一样吃烤鸭。泗基民府餐厅特色传统北京菜还有烤鸭，很有老北京的味道。所有的鸭子都经过精心挑选，然后钩在炉子上，炉子上的火焰直接来自于果树木材的燃烧。这肉吃起来又嫩又脆。
- 中国人:四季民福烤鸭店，思吉民府考亚甸/srr-jee min-foo考亚甸/
- 建议配菜:精选脆嫩烤鸭(特选酥香嫩烤鸭)、京式酱面(老北京炸酱面)、御用小食套餐(宫廷小吃拼盘)
- 人均价格:每人156元起
- 开放:10:30am-10:30pm
- 地址:东城区南池子街11号;紫禁城东门附近(东城区南池子大街11号，故宫东门旁)
- 电话:010 - 65267369
- 交通:乘1号线到天安门洞(天安门东)，然后从B出口往北走约1公里。
9.地平线(北京嘉里大酒店)
这家餐厅的三个开放式厨房里有三道招牌菜:在北京享有盛誉的北京烤鸭;双重炖汤，和各种砂锅菜。开放式厨房，用百年枣木燃烧的火焰烤制烤鸭，让客人真正领略到烤鸭的全过程和精髓。
- 中国人:海天阁中餐厅，海田阁钟灿亭/海廷格钟灿亭/
- 建议配菜:北京烤鸭(烤鸭)、地平线中餐厅每日汤(海天阁老火例汤)、广式腊肉香肠饭(广式腊味煲仔饭)
- 人均价格:364元起
- 开放:上午11时至下午2时30分及下午5时30分至10时
- 地址:1光华路,朝阳区(朝阳区光华路1号,嘉里商场1楼)
- 电话:010 - 85652188
- 交通:换乘10号线到达金台西朝站(金台夕照站)，然后从D出口下车。
10.中国制造-高端
北京烤鸭它是北京一家著名的高档中餐馆，以北京烤鸭、叫花鸡等中国北方特产而闻名。美味的菜肴，完美的服务和优雅的环境，让您度过一个真正难忘的用餐体验。
- 中国人:长安壹号，长安一好/忠安一好/
- 建议配菜:果树烤鸭店(老式果木烤鸭)、芝麻菠菜店(芝麻菠菜)、糖醋鳜鱼店(松鼠桂鱼)、乞丐鸡店(富贵鸡)
- 人均价格:382元起
- 开放:11:30am-2:30pm和5:30pm-10:30pm
- 地址:东城区东长安街1号北京君悦大酒店1楼(东方君悦大酒店1楼，东城区东长安街甲1号)
- 电话:010 - 65109024
- 交通:乘1号线到王府井(王府井站)，从A口下车;或乘5号线到东单(东单站)，从E口下车。
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