鸡肉鲜嫩可口，营养价值丰富，具有滋补保健作用。鸡肉在中国随处可见，它是最常见的白肉。中国人相信鸡的几乎所有部位都可以吃，包括鸡脚。
受欢迎的鸡肉菜肴
鸡肉可以是煮熟的很多不同的方式包括油炸、蒸、烤、炖和煮。由于饮食文化的地域差异和烹饪技术的差异，不同地区的鸡肉菜肴风味也不同。以下是最受欢迎的三个地区:
1.宫保鸡丁
宫保鸡丁宫保鸡丁是一道用鸡肉、辣椒、花椒、花生和蔬菜煸制而成的辛辣菜肴。这是一道传统的四川菜，在中国各地都能找到。鸡肉吃起来嫩滑，味道可以是辛辣的，也可以是温和的，这取决于加入了多少辣椒。
2.新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是一种传统的新疆菜，由鸡肉、土豆、洋葱、青椒、辣椒、大蒜和姜制成。它通常和面条一起放在一个大托盘上。
3.杭州乞丐鸡
叫花鸡是一道历史悠久的汉族名菜。鸡肉通常是用荷叶包裹，然后在烤箱或烤架下烤两个小时左右。鸡肉又脆又嫩，香味扑鼻。
鸡肉菜肴菜单
| 英语 | 中国人 | 发音 | 字符 |
宫保鸡丁(腰果/花生辣鸡丁) |
Gōng b . o . j . d . ng |
恭恭敬敬 |
宫保鸡丁 |
新疆大盘鸡 |
Xīnjiāng dapanjī |
sshin-jyang daa-pan-jee |
新疆大盘鸡 |
杭州乞丐鸡 |
Hángzhōu jiàohuā j æ |
洪卓，杰，华，杰 |
杭州叫花鸡 |
糖醋鸡 |
tangcu jī蒯 |
tung-tsoo jee-kweye |
糖醋鸡块 |
柠檬汁软炸鸡 |
[x] níng jiān run [j] |
薛宁，张智杰 |
西柠煎软鸡 |
三杯酱汁鸡翅 |
Sān bēi j ā yì |
SAN bay jeee |
三杯鸡翼 |
盐汁蒸鸡 |
sshyang-fay jee |
香妃鸡 |
|
蜂蜜姜笋鸡 |
Mìtángzĭ jiāng j æ |
美东zr jyang jee |
蜜糖子姜鸡 |
苹果咖喱鸡 |
Píngguŏ gālí j æ |
池平国嘉利 |
苹果咖喱鸡 |
虾酱鸡翅 |
băihuā丰 |
beye-hwaa fnng-ee |
百花凤翼 |
泡椒凤爪 |
paojiāo fengzhuă |
paoww-jyaoww fnng-jwaa |
泡椒凤爪 |
广东百片鸡 |
顾ăngdōng baiqiējī |
gwung-dong beye-chyeah-jee |
广东白切鸡 |
螺蛳鸡火锅 |
tianluo jī |
tyen-lwor jee |
田螺鸡 |
黄焖鸡 |
huangmen jī |
hwung-mnn jee |
黄焖鸡 |
湖南麻辣鸡 |
Húnán làzĭ j æ |
胡南laa-zrr jee |
湖南辣子鸡 |
海南文昌红烧鸡 |
Hăinán Wénchāng j æ |
Heye-nan, wonn -chung jee |
海南文昌鸡 |
四川怪味鸡块 |
Sìchuān guàiwèi jīkuài |
老chwan gweye-way jee-kweye |
四川怪味鸡块 |
辣可口可乐鸡翅 |
le j Kěī太极拳 |
ker-ler Jee-chrr |
可乐鸡翅 |
盐焗鸡 |
Yán jú j æ |
严智智 |
盐焗鸡 |
鸡肉和清蒸猪肚 |
zh型ūdu jī |
joo-doo jee |
猪肚鸡 |
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