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香港被誉为“世界美食博览会”，外出就餐是游客最喜欢做的事情之一。
从路边摊到世界级的餐厅，香港提供了各种各样的食物选择。以下是20种受欢迎的当地食物。
咕噜肉1.咕噜肉
糖醋排骨可能是最著名的香港食物，它已经进入了世界各地的中餐外卖菜单。我们有一页怎样做糖醋排骨，甚至还有一段视频，所以与其描述众所周知的美味橙汁排骨或里脊肉，不如点击查看和阅读它的详细制作过程。
2.云吞
云吞云吞被称为chāo shǒu(字面意思是“双手交叉”)，与其他食材一起加入清汤中，有时是油炸的。根据地区和烹饪方法的不同，有几种常见的形状。
最有名的叫做川味云吞这是一种著名的小吃成都．它们以薄皮、丰富的肉馅以及用鸡肉、鸭肉和猪肉长时间炖煮而成的汤而闻名。
口感很滑，很油。更港式的做法是不加辣椒，而是加咸鱼片。它非常受欢迎，在餐馆或傣牌洞(传统持牌小食档)，并配饭。
3.烧雁鹅
烤鹅烤鹅传统的粤菜特色菜:这是用秘制原料烤熟的整只鹅，切成小块，每块带皮、肉和软骨，蘸着梅子酱吃。
要做正宗的粤式烧鹅，你需要一种来自该地区的特殊鹅。这些鹅可以在短时间内饲养，有很多肉和小骨头。吃它已经变成了本身就是一个旅游景点在新界。
- 镛记位于中环，有几十年的历史，以烧鹅闻名。
- 悦凯,拥有超过40年的历史，是香港最著名的海鲜餐厅。前美国驻香港总领事是这里的常客。
4.风沙鸡
这道名菜起源于广东，深受香港人喜爱。整只鸡调味后放入烤箱大约20分钟，直到鸡皮变成棕色。
它的独特之处在于加了大蒜块它看起来像风沙．鸡肉烤得外酥里嫩。蒜片的味道恰到好处。
5.虾和鸡球
虾和鸡球它的中文名字叫“龙凤球”。龙指虾，凤指鸡。这个名字与中国皇室有关:皇帝(龙)和皇后(凤)，通常在中国的婚礼上提供。
首先，虾和鸡肉被切碎，揉成球，然后用面包屑油炸。蛋又脆又嫩。沙拉酱通常用来提供酸甜的味道。
6.凤凰爪(鸡爪)
凤凰爪子在广东文化中，人们喜欢用“凤凰”来代表鸡。另一个原因可能是在中文发音中，凤凰(冯在中国人听起来比鸡肉好听霁）.
尽管外国人听到凤爪的名字可能会感到有些不安，但中国人，尤其是老一辈人，对凤爪非常喜爱。在炸鸡爪之前，把鸡爪的指甲都剪掉很重要。
将炸好的鸡爪放在一个小盘子里，然后放入竹笼中。经过油炸和蒸，凤爪变得非常柔软，你可以很容易地咀嚼骨头。凤凰爪可以单独食用，也可以与排骨和米饭一起食用。
吃凤凰爪对皮肤和骨骼有好处因为它们含有大量的胶原蛋白和钙。想要拥有好皮肤的女性应该多吃。
7.蒸虾饺(哈尔麻醉品）
蒸虾饺哈尔麻醉品是其中之一最具代表性的点心菜肴在香港餐馆。尽管价格昂贵，但它仍然是订单的重中之重。通常一个蒸笼里有三到四个虾饺。每个虾饺都有一到两个小虾和一点猪肉，包裹在半透明的薄皮里。
当它端上来的时候，它的包装纸像水晶一样闪闪发光，吸引人们把它放进嘴里。一口就能吞下一个饺子。虾是清爽的，最好里面有一点汁，这样就不会太干了。
8.鱼丸
鱼丸鱼丸是一种典型的香港小吃，由鱼肉制成，分为两种。
一个是众所周知的煮熟的食物由街头小贩出售。它的历史可以追溯到20世纪50年代。这种鱼丸是用炸过的鱼肉做成的。大排档通常会把它们和辣酱或甜酱一起卖。
另一种是生吃的，通常作为火锅的重要原料或者和面条一起煮。价格更高，味道也不同于第一种。这些在传统市场和超级市场都可以买到。
根据2002年的统计数字，香港人每天平均消耗鱼丸55公吨(约375万鱼丸)。
9.港式奶茶
港式奶茶港式奶茶是许多香港人日常生活中很受欢迎的一部分，通常是下午茶的一部分。
港式奶茶由锡兰红茶、炼乳和糖组成，茶在下面，炼乳在上面。香港人喜欢说，一杯好的奶茶，牛奶的味道应该比茶的味道浓。不同的食材和烹饪方法会产生不同的味道。
总的来说，奶茶是港式西餐厅和茶餐厅，以及香港历史悠久的大排洞(港式露天餐厅)的标配。如今，港式奶茶已成为香港文化的象征。在香港电影中，演员经常在对话中提到它。
兰芳园(一种港式茶餐厅)，位于中环，以正宗港式奶茶闻名，已有50多年的历史。继续阅读中国茶。
10.菠萝面包
菠萝面包菠萝面包是一种源自香港的甜面包，非常受欢迎，几乎每家面包店都有菠萝面包。
面包的表面看起来像菠萝，因此得名，但是传统的品种其实里面没有菠萝．糖、鸡蛋、面粉和猪油混合在一起，表面酥脆，下面是软面包，最好趁热吃。
11.蛋挞
蛋挞蛋挞在香港很受欢迎。港式蛋挞由黄油、面粉和甜鸡蛋馅制成。第一次传入中国是通过澳门直到上世纪40年代，蛋挞才开始在香港的茶餐厅盛行起来。他们经常和下午茶一起吃。
现在你可以在香港大部分的面包店，café ' s和茶餐厅找到蛋挞。泰昌面包店的蛋挞最受当地人和游客的欢迎。
12.牛腩面
牛腩面牛腩面，俗称牛腩面牛榄面或niunanmian(牛腩面)，是一道典型的香港菜。
顾名思义，它的主要成分是牛腩(牛肚)，它是炖或炖的，放在小麦面上食用。
香港有很多餐厅都有这道菜，九记(九記牛腩)是最有名的一家。
13.蛇汤
如果你以前从未吃过蛇，你应该来香港试试。蛇汤因其(著名的)药用价值和高营养价值，在香港是一种受欢迎的美味。这道菜的历史可以追溯到2000年前。
可疑的感觉怎么样?不用担心，因为你不会看到任何像蛇的东西，而且它尝起来像鸡肉蘑菇汤。
上环的She Wong Lam(“蛇王林”)是一家推荐喝蛇汤的餐厅。
14.泥壶饭
瓦罐饭泥锅蒸饭(煲仔飯)是传统的粤菜。
这道菜看起来很简单，只需要白米饭和多种配料，用传统的炭火在陶锅里煮熟。然而，微烟熏的米饭、切好的猪肉、烟熏香肠、鸡肉或牛肉，再加上新鲜的青葱和一种特殊的酱汁，一直都是最受欢迎的一道菜。
15.港式蛋奶沙司
港式蛋奶沙司港式奶冻，又称蒸奶布丁，是一种以牛奶为原料的甜点。它被认为是一种健康的甜点，尤其受到香港和澳门的妇女、老人和孩子的喜爱。
蛋奶沙司的质地柔软光滑(甚至比豆浆或鸡蛋布丁还要顺滑)。
它可以热着吃，也可以冰着吃，上面覆盖着红豆、莲子或水果。怡顺乳业有限公司(義順牛奶公司)是香港最经典的甜品店之一，在这里你可以吃到港式奶黄。
16.蒸米饭卷
蒸米饭卷蒸饭卷或米粉卷(畅的乐趣腸粉)是香港的经典点心。他们是由蒸熟的米片，卷起来，里面有牛肉，虾，或叉烧(烤猪肉)配上蔬菜和酱汁。
米饭卷是现场制作的，你可以根据自己的口味来点。米其林餐厅Tim Ho Wan(添好運)是品尝这种食物的最佳地点之一。
17.假鱼翅汤
在过去，很多小贩用餐馆剩下的鲨鱼肉作为这种小吃的主要材料。如今，鱼翅已经被粉丝取代，成为这款小吃的主要原料，因此在名字前面加上了“Fake”。
随着汤的沸腾，加入蘑菇、黑木耳、猪肉和其他一些食材。肉馅里有几种调味料，通常是辣椒、浙江醋和香油。
上世纪80年代，假鱼翅汤在清真寺街很普遍。作为街头小吃之一，假鱼翅汤曾被盛在小碗里，沿街小贩出售;因此，它又被称为“碗里的鱼翅”。
- 筲箕湾东大街A121号绿载记酒楼。
18.人力车面条
人力车面条所谓的人力车面是一种快餐,真的物有所值，自六十年代起深受港人喜爱。
这是一种用猪皮、鱼丸、牛里脊肉、胡萝卜等多种食材制成的方便面，还配有汤和酱料。由于配料的多样性，它们有很多口味，价格范围也很广。
在过去，小贩们总是在街角用木车卖这种食物，这就是人力车面得名的原因。即使在今天，人力车面在香港仍然很受欢迎，尽管在街角卖已经成为过去，现代商店已经取代了它。
19.肉末茄子
茄子配肉末肉末茄子是一道四川菜，但在香港餐馆里很常见。茄子切成片，和黄瓜一起炒。然后加入猪肉末，与豆瓣酱和调味料(如红辣椒、姜、蒜、糖、盐和酱油)一起炸。
特别之处在于把所有的东西都放在陶锅里煮一会儿，让肉末的浓烈味道出来。
20.西米混合
西米是香港很受欢迎的传统甜点。它的主要成分是西米(类似于木薯粉)和各种时令水果。水果的酸甜味，加上西米的奶香和嚼劲，是夏季的首选。
很多地方都卖西米，但有40多年历史的徐留山(一家甜品店)是最好的。
香港人还吃什么?
香港的一家日本餐厅至少98%的香港居民是中国人，包括广东人、潮州人、客家人或上海人。
许多人喜欢传统的早餐这包括粥(米粥)和油条(油条)。然而，包括面包、香肠、煎饼和鸡蛋在内的西式早餐正变得越来越受欢迎。
为午餐和晚餐在美国，大多数人在家里吃中餐都是米饭。一些最重要的常见的原料在粤菜中使用的有香菇、大白菜、咸鸭蛋、开兰、红豆、虾干、海鲜酱、干贝、枣和莲子。
当然,点心(丰富的零食，你可以做正餐，通常与茶一起供应)也很受欢迎。
许多香港食肆都受到了东西方文化的影响。仅仅在这座城市，美食爱好者就可以尽情享受来自日本、韩国、泰国、马来西亚、新加坡、越南、印度、欧洲和美国的各种正宗美食。香港的美食种类繁多，堪称美食天堂。
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