在中国旅行的食物过敏，如何避免在中国的食物过敏

当你对某些食物不耐受或过敏时，出国旅行就不容易了。由于人们对过敏的意识日益增强，中国正成为一个更容易探索的地方，即使对那些需要格外小心散落的花生或麸质的人来说也是如此。如果你担心旅行时如何处理食物过敏，请继续阅读，获取一些有用的技巧．

知道中国菜里有什么

包子

在你到达之前，它有助于了解菜肴也就是说，中国菜里有哪些成分会引起你的食物过敏。以下是中国菜肴中常用的一些食材和香料。

谷蛋白它是中国素食餐厅里许多人造肉制品的基础，也经常被添加到米面包和小圆面包中以增加弹性。

花生和坚果在大多数食物中很容易识别，但一些面包和饼干中可能隐藏了它们。

花生油在中国，麻油是最常见的食用油，通常是“辣椒油”的底料，是一些菜肴的调味品或点睛之笔。

大豆制品

大豆:如果你对大豆严重过敏，要小心了，因为很多厨师都用酱油来炒蔬菜和肉来提味。

芝麻油在中国菜中也广泛使用，尤其是凉菜。

芹菜:这种食材可能会在炸猪肉、牛肉或鸡蛋菜中少量使用，尽管菜单上没有这种食材。

虾酱:虾膏(或干虾)在许多非海鲜菜肴中被用作调味剂。

贝类:有些汤或面条可能会使用贝类作为次要成分，所以一定要仔细询问并说明你的过敏情况，以避免食用它们。

水杨酸盐:在中国的菜单上，人们很容易避免点含有这种过敏原的水果和蔬菜。但要小心，因为一些中国菜可能含有啤酒、酱油、醋、蘑菇和辣椒。有些汤和粥可能含有枣和葡萄。所以要确保你的盘子里没有它们。

中文过敏短语-简单的基本沟通

如果你与服务员或厨师沟通有困难，你可以准备关于你过敏的中文卡片。

过敏原	中文表示:“我对_____过敏。请不要把它放在我的食物里。”
面筋(小麦粉、小麦、酱油、煎饼、麦芽醋、啤酒)	我对谷物蛋白（面筋、面粉、小麦、酱油、蛋饼、麦芽醋、啤酒）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
坚果(花生、花生油、核桃、杏仁、栗子)	我对坚果类（花生、花生油、核桃、杏仁、板栗）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
大豆(大豆、豆浆、酱油)	我对大豆（黄豆、豆浆、酱油）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
芝麻(香油)	我对芝麻（芝麻油）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
芹菜(香菜)	我对芹菜（西芹、香芹）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
虾(虾酱、虾干)	我对虾（虾酱、虾米、海米）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
贝类(螃蟹、蛤蜊、蜗牛、牡蛎、扇贝)	我对贝类（蟹、蛤蜊、螺、牡蛎、扇贝）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
海鲜(鱼、虾、蟹、鱿鱼)	我对海鲜（鱼、虾、蟹、鱿鱼）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。
水杨酸(苹果、葡萄、橙子、柠檬、菠萝、枣、西红柿、黄瓜、蘑菇、辣椒、啤酒、酱油、醋)	我对水杨酸（苹果、葡萄、橘子、柠檬、菠萝、红枣、番茄、黄瓜、蘑菇、辣椒、啤酒、酱油、醋）严重过敏，请不要把它加入到我的菜里面。